緩慢•金瓜石——慢一點,靈魂才跟得上
緩慢的生活步調,與世無爭的靜定,深深感動了來訪的旅人。
人是大自然的一部分,我們要學習打開自己,擁抱未知,
靈魂的美麗,才能在遼闊天地中綻放。背起你的行囊,往山中出發吧!
享受山居歲月,遠離塵囂生活
隨著年歲的增長,許久未和家人、父母親來趟幸福的小旅行。
我親愛的媽媽和姐姐知道要規劃山中之旅興奮不已,
唯獨爸爸在電話那端猶豫一下,一問之下才知道爸爸因今年退休之後,
身退心不退,而有了輕微的恐慌症,深怕住在外頭不便及擔心恐慌症發作,
因此不敢外出。直到出發的當天,爸爸才答應與我們同行。
於是在暖暖的豔陽下,前往緩慢金瓜石度假。
車行經在蜿蜒的山路上,沿著山路遠遠看見一棟白色的建築物矗立在山巔,
心中忍不住雀躍了起來。
終於踏上旅途的父親與母親合影
走在草地上的露臺,看見一座可以仰望的山和一覽無遺的山下景貌。
放下行囊的那一刻,心情似乎一切都淡定,爸爸也露出愉悅的笑容。
緩慢•金瓜石民宿2009年在這裡誕生,迎接每一位想要享受山居歲月、
遠離塵囂生活的旅人。旅人在此能真正讓生活的步調「緩慢」一下,
因為這裡充滿人與人之間交流的溫度。
舒緩靈魂的下午茶點
入住緩慢,在完成check in後,親切的管家先送上一杯暖心的茶,
並安排我們享用下午茶與特製點心。隨時節變換,餐點有不同的驚喜,
其中點心有芋粿和草仔粿……好久沒有吃到古早的滋味,
彷彿回到小時候,父母親帶我們出外旅遊的感覺,
只是時空的轉移換我們帶父母親旅行。聽著父母親講起小時候的趣事,
原來當吃到美食的純粹,人的味覺也會跟著記憶甦醒。
發現我們都在追尋食物與靈魂的原味,喚起內在的純真,重新找回對生活的感受力。
什麼是幸福?能和家人在一起就是幸福,能舒舒服服睡上一覺就是幸福。
陪爸爸聊一聊天,散步在一大片翠綠的草地及雲霧繚繞的山區,
環顧四面八方的廣闊視野,爸爸心情似乎放鬆了,忘了恐慌症的煩擾。
人是大自然的一部分,我們要學習打開自己、擁抱未知,
讓靈魂的美能在遼闊天地中綻放,在天寬地闊之間,人心就會開朗,
而緩慢民宿讓人在心情上達到緩慢人間的境地。
吧台上貼心的準備好下午茶點心。
以木頭打造的餐廳,充滿大自然的清新。
一樓的大壁爐,別有質樸韻味,旁邊還有熊熊陪著你,特別撫慰人心。
旅行,需要細細的品味
午茶過後,管家帶領我們選房間,最特別的竟是以書名作為房間名字!
我們選了「感覺十書」這個房名背後意義,是鼓勵人們在時間匱乏、缺少餘裕的現代生活中,
去感受心靈的富饒.人們常在高壓而忙碌的生活逼迫下,
對周圍細微的美開始失去了敏感度,甚至是視而不見,聽而不聞。
美是心靈上的感受,「忙」是心靈的死亡,生活一忙,心靈就粗糙了,
也就難以感受美,所以要多多聽聽自己內心深處的聲音,讓生活還有另一種可能。
接著管家在讓我們挑選4種身體乳~ 分別有玫瑰、白合、馬鞭草、薰衣草4種香味。
選了香味,房間就會有一系列的味道,踏著緩慢的步伐,
不急不徐感受著這裡所用心營造出來的空間及氛圍,
旅行就是需要這樣細細的品味。
房舍內並沒有太奢華的裝潢,只有一份恬淡自然的祥和。
推開窗門隨見山林,遠山近林盡在眼前,綠油油的山林,是撫慰心靈最好的藥劑。
房間內有電視卻沒有數位頻道,這是因為「緩慢」希望旅客來到這裡能放掉生活中的繁瑣的事務,
可以寧靜下來,聽聽大自然的聲音、風的聲音、蟲鳴鳥叫的聲音,
讓自己慢下來,更聽聽自己內在的聲音。
靜心一想,和家人好久沒有回歸這麼樸實簡單的需求了。
生活在都市的水泥牆裡,長期與大自然失去了接觸,
一出門就是柏油路,空氣中夾雜許多污染,又住在封閉擁擠的樓房……。
而來到「金瓜石的緩慢」彷彿進入真正的森林裡,夜晚最大的音量,竟是青蛙鳴叫聲!
選一款自己喜歡的香味,「緩慢」準備了洗髮精、沐浴乳和浴鹽
讓沐浴成為一種味道的旅行,芬芳且淡泊。
民宿內放眼所及都是蔥鬱的山林,坐在躺椅上偷得半日閒,
遠望群林好不愜意。四樓眺景露台對外開放,放眼望去,
你會明白什麼是精神上的富足,這一刻彷彿擁有了全世界。
「緩慢」的書房提供各種好書、好音樂、好電影,
用意是希望旅人照顧身體、也要照顧心靈。
這裡的書籍挑選都具在地性特色的書籍,
以文學為大宗,另涵括生活、飲食、旅遊、美學等類別的書。
有多久沒有靜下心好好的看本書呢?
在這有時間就仔細讓自己沉醉書中的世界吧!
緩慢小舖蒐集各種家居幸福道具,更讓我驚豔的是這裡小物全都是台灣在地化的商品,
希望鄉里的大家都生活得好,讓創作者的好物在這共生與共好。
不論是藝術家的展覽,小農的在地食材,選些小禮物,都可添增旅行的紀念溫度。
金瓜石慢食晚餐
晚餐是我期待已久的美食饗宴!金瓜石慢食晚餐將山城的懷舊風華,
融入在地食材餐點,以緩慢的節奏領略樸實美味。
這場流金般的盛宴,每一道菜都有背後的故事,
從開始到結束晚餐約2個小時,不愧是幸福好食,可以暖心暖胃又可聽故事。
開胃醋加蕃茄,酸甜好滋味。
山珍海味,有綠金海菜、糯米蝦球。
南瓜海鮮羹:可愛的南瓜包,內餡有著豐富的海鮮食材及菇類,
用柴魚高湯搭配翡翠,琳瑯滿目的食材象徵金瓜石擁有豐富的資源。
炙燒鮮魚:每日新鮮魚貨來自基隆的崁仔頂漁港,是北台灣最大的魚貨供應市場。
午仔魚因為油質豐富,肉質細緻,為海魚之首。
養生櫻桃鴨飯:這碗飯運用了不同的菇類,吃起來帶有淡淡的麻油香味,
加上宜蘭的櫻桃鴨及金棗的酸甜,更把鴨肉的鮮甜帶出,是一道連擺盤都很講究的美食。
五碗三湯品:這名字聽起來很特別,湯裡有甜蝦、鮑魚、九孔、蛤蠣及鮮魚,
奢華的食材來自當時開採黃金的礦工,因常處於危險環境中,
生命短暫,所以願意花錢來犒賞自己,
有種「今朝有酒今朝醉」的氣氛,也代表「緩慢」慎重款待的心意。
桂花石花凍:石花凍是用石花菜熬煮出來的,是海菜的一種。
管家說它會依附在礁石上而生,漁民會趁退潮時下去採集,經
過清洗,曝曬才會變成乳白色。它含有豐富的膠質,可以養顏美容,
再搭配桂花,清爽的口感讓人一口接著一口吃。
一旁的金山小地瓜以烘烤的方式,將甜封在地瓜中,讓最後一道甜品畫下餐宴完美的句點。
爸爸是食量不大的人,卻能把這一道道菜吃個精光,可見慢食晚餐多麼合他的胃!
九格朝食:
一夜的好眠,早晨最期待的是住房附贈豐盛朝食。
民宿的招牌早餐都是產地直送,配合當令的食材烹調而成,
在在顯示經營者的用心與巧思,提供每一位旅人品嘗慢食的文化。
緩慢道出了創辦人的生活智慧
追尋夢的力量造就山中傳奇。兩個女生,慧君與庭妃,
對北海道情有獨鍾,因為被當地遍野薰衣草花田所震攝,
也因為迷戀北海道美瑛,希望能將那樣緩慢生活的氣息與步調,
讓更多人感受到,而在台灣開設了緩慢。
「緩慢」的創立,為整個業界帶來一番不同的風貌,
「緩慢」不單單提供住宿,更是一種生活態度也是生活哲學。
來這真的能讓自己的身心有種慢下來的感覺.
每一天都有人們來造訪緩慢.許多的旅行、許多的記憶,都在緩慢展開。
因為土地與旅人本身就是故事,適合慢慢閱讀、慢慢體驗。
在這座寧靜的山城,充滿歷史的風華,從白天到夜晚~,
它的美麗與簡樸適合與家人慢遊、慢食、慢活,進而去體驗山中的生活智慧。
緩慢‧金瓜石民宿創辦人之一庭妃
慢遊才是旅行的王道
若你已習慣蜻蜓點水的旅遊方式,不妨選擇此處暫歇一晚,
放慢自己靈魂以及腳步,還有自己的心。
靜靜享受這由民宿主人精心為您打造「慢」的生活環境。
會帶著父母親來這裡,也因為他們長年工作奔波,早忘了自己還有「慢」的時間。
而日常生活步調的匆忙,早忘了和自己內心對話。
或許外在環境不虞匱乏,但相對的內心可能會有些許的缺憾,
來這晃晃應該就能得到解答。來到緩慢沉澱自己,
次日離開時一定會有意想不到的收穫,或許是個念頭,
也或許是件行動。總之,慢下來,才能看見生活中真正美麗的風景,
人生中真正重要的價值,也探討內心深處可能早已遺忘的自己。
在急速變遷的都市中生活久了,不妨來這,讓自己慢一下吧!
我在「緩慢」,與家人有個幸福的邂逅!
私房體驗
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