緩慢金瓜石——慢一點,靈魂才跟得上

緩慢的生活步調,與世無爭的靜定,深深感動了來訪的旅人。

人是大自然的一部分,我們要學習打開自己,擁抱未知,

靈魂的美麗,才能在遼闊天地中綻放。背起你的行囊,往山中出發吧!

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享受山居歲月,遠離塵囂生活

隨著年歲的增長,許久未和家人、父母親來趟幸福的小旅行。

我親愛的媽媽和姐姐知道要規劃山中之旅興奮不已,

唯獨爸爸在電話那端猶豫一下,一問之下才知道爸爸因今年退休之後,

身退心不退,而有了輕微的恐慌症,深怕住在外頭不便及擔心恐慌症發作,

因此不敢外出。直到出發的當天,爸爸才答應與我們同行。

於是在暖暖的豔陽下,前往緩慢金瓜石度假。

車行經在蜿蜒的山路上,沿著山路遠遠看見一棟白色的建築物矗立在山巔,

心中忍不住雀躍了起來。

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終於踏上旅途的父親與母親

走在草地上的露臺,看見一座可以仰望的山和一覽無遺的山下景貌。

放下行囊的那一刻,心情似乎一切都淡定,爸爸也露出愉悅的笑容。

緩慢金瓜石民宿2009年在這裡誕生,迎接每一位想要享受山居歲月、

遠離塵囂生活的旅人。旅人在此能真正讓生活的步調「緩慢」一下,

因為這裡充滿人與人之間交流的溫度。

 

舒緩靈魂的下午茶點

入住緩慢,在完成check in後,親切的管家先送上一杯暖心的茶,

並安排我們享用下午茶與特製點心。隨時節變換,餐點有不同的驚喜,

其中點心有芋粿和草仔粿……好久沒有吃到古早的滋味,

彷彿回到小時候,父母親帶我們出外旅遊的感覺,

只是時空的轉移換我們帶父母親旅行。聽著父母親講起小時候的趣事,

原來當吃到美食的純粹,人的味覺也會跟著記憶甦醒。

發現我們都在追尋食物與靈魂的原味,喚起內在的純真,重新找回對生活的感受力。

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什麼是幸福?能和家人在一起就是幸福,能舒舒服服睡上一覺就是幸福。

陪爸爸聊一聊天,散步在一大片翠綠的草地及雲霧繚繞的山區,

環顧四面八方的廣闊視野,爸爸心情似乎放鬆了,忘了恐慌症的煩擾。

人是大自然的一部分,我們要學習打開自己、擁抱未知,

讓靈魂的美能在遼闊天地中綻放,在天寬地闊之間,人心就會開朗,

而緩慢民宿讓人在心情上達到緩慢人間的境地。

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吧台上貼心的準備好下午茶點心。

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以木頭打造的餐廳,充滿大自然的清新。

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一樓的大壁爐,別有質樸韻味,旁邊還有熊熊陪著你,特別撫慰人心。

 

旅行,需要細細的品味

午茶過後,管家帶領我們選房間,最特別的竟是以書名作為房間名字!

我們選了「感覺十書」這個房名背後意義,是鼓勵人們在時間匱乏、缺少餘裕的現代生活中,

去感受心靈的富饒.人們常在高壓而忙碌的生活逼迫下,

對周圍細微的美開始失去了敏感度,甚至是視而不見,聽而不聞。

美是心靈上的感受,「忙」是心靈的死亡,生活一忙,心靈就粗糙了,

也就難以感受美,所以要多多聽聽自己內心深處的聲音,讓生活還有另一種可能。

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接著管家在讓我們挑選4種身體乳~ 分別有玫瑰、白合、馬鞭草、薰衣草4種香味。

選了香味,房間就會有一系列的味道,踏著緩慢的步伐,

不急不徐感受著這裡所用心營造出來的空間及氛圍,

旅行就是需要這樣細細的品味。

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房舍內並沒有太奢華的裝潢,只有一份恬淡自然的祥和。

推開窗門隨見山林,遠山近林盡在眼前,綠油油的山林,是撫慰心靈最好的藥劑。

房間內有電視卻沒有數位頻道,這是因為「緩慢」希望旅客來到這裡能放掉生活中的繁瑣的事務,

可以寧靜下來,聽聽大自然的聲音、風的聲音、蟲鳴鳥叫的聲音,

讓自己慢下來,更聽聽自己內在的聲音。

靜心一想,和家人好久沒有回歸這麼樸實簡單的需求了。

生活在都市的水泥牆裡,長期與大自然失去了接觸,

一出門就是柏油路,空氣中夾雜許多污染,又住在封閉擁擠的樓房……

而來到「金瓜石的緩慢」彷彿進入真正的森林裡,夜晚最大的音量,竟是青蛙鳴叫聲!

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選一款自己喜歡的香味,「緩慢」準備了洗髮精、沐浴乳和浴鹽

讓沐浴成為一種味道的旅行,芬芳且淡泊。

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民宿內放眼所及都是蔥鬱的山林,坐在躺椅上偷得半日閒,

遠望群林好不愜意。四樓眺景露台對外開放,放眼望去,

你會明白什麼是精神上的富足,這一刻彷彿擁有了全世界。

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「緩慢」的書房提供各種好書、好音樂、好電影,

用意是希望旅人照顧身體、也要照顧心靈。

這裡的書籍挑選都具在地性特色的書籍,

以文學為大宗,另涵括生活、飲食、旅遊、美學等類別的書。

有多久沒有靜下心好好的看本書呢?

在這有時間就仔細讓自己沉醉書中的世界吧!

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緩慢小舖蒐集各種家居幸福道具,更讓我驚豔的是這裡小物全都是台灣在地化的商品,

希望鄉里的大家都生活得好,讓創作者的好物在這共生與共好。

不論是藝術家的展覽,小農的在地食材,選些小禮物,都可添增旅行的紀念溫度。

金瓜石慢食晚餐

晚餐是我期待已久的美食饗宴!金瓜石慢食晚餐將山城的懷舊風華,

融入在地食材餐點,以緩慢的節奏領略樸實美味。

這場流金般的盛宴,每一道菜都有背後的故事,

從開始到結束晚餐約2個小時,不愧是幸福好食,可以暖心暖胃又可聽故事。

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開胃醋加蕃茄,酸甜好滋味。

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山珍海味,有綠金海菜、糯米蝦球。

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南瓜海鮮羹:可愛的南瓜包,內餡有著豐富的海鮮食材及菇類,

用柴魚高湯搭配翡翠,琳瑯滿目的食材象徵金瓜石擁有豐富的資源。

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炙燒鮮魚:每日新鮮魚貨來自基隆的崁仔頂漁港,是北台灣最大的魚貨供應市場。

午仔魚因為油質豐富,肉質細緻,為海魚之首。

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養生櫻桃鴨飯:這碗飯運用了不同的菇類,吃起來帶有淡淡的麻油香味,

加上宜蘭的櫻桃鴨及金棗的酸甜,更把鴨肉的鮮甜帶出,是一道連擺盤都很講究的美食。

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五碗三湯品:這名字聽起來很特別,湯裡有甜蝦、鮑魚、九孔、蛤蠣及鮮魚,

奢華的食材來自當時開採黃金的礦工,因常處於危險環境中,

生命短暫,所以願意花錢來犒賞自己,

有種「今朝有酒今朝醉」的氣氛,也代表「緩慢」慎重款待的心意。

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桂花石花凍:石花凍是用石花菜熬煮出來的,是海菜的一種。

管家說它會依附在礁石上而生,漁民會趁退潮時下去採集,經

過清洗,曝曬才會變成乳白色。它含有豐富的膠質,可以養顏美容,

再搭配桂花,清爽的口感讓人一口接著一口吃。

一旁的金山小地瓜以烘烤的方式,將甜封在地瓜中,讓最後一道甜品畫下餐宴完美的句點。

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爸爸是食量不大的人,卻能把這一道道菜吃個精光,可見慢食晚餐多麼合他的胃!

 

九格朝食:

一夜的好眠,早晨最期待的是住房附贈豐盛朝食。

民宿的招牌早餐都是產地直送,配合當令的食材烹調而成,

在在顯示經營者的用心與巧思,提供每一位旅人品嘗慢食的文化。

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緩慢道出了創辦人的生活智慧

追尋夢的力量造就山中傳奇。兩個女生,慧君與庭妃,

對北海道情有獨鍾,因為被當地遍野薰衣草花田所震攝,

也因為迷戀北海道美瑛,希望能將那樣緩慢生活的氣息與步調,

讓更多人感受到,而在台灣開設了緩慢。

「緩慢」的創立,為整個業界帶來一番不同的風貌,

「緩慢」不單單提供住宿,更是一種生活態度也是生活哲學。

來這真的能讓自己的身心有種慢下來的感覺.

每一天都有人們來造訪緩慢.許多的旅行、許多的記憶,都在緩慢展開。

因為土地與旅人本身就是故事,適合慢慢閱讀、慢慢體驗。

在這座寧靜的山城,充滿歷史的風華,從白天到夜晚~

它的美麗與簡樸適合與家人慢遊、慢食、慢活,進而去體驗山中的生活智慧。

 

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緩慢‧金瓜石民宿創辦人之一庭妃

 

 慢遊才是旅行的王道

若你已習慣蜻蜓點水的旅遊方式,不妨選擇此處暫歇一晚,

放慢自己靈魂以及腳步,還有自己的心。

靜靜享受這由民宿主人精心為您打造「慢」的生活環境。

會帶著父母親來這裡,也因為他們長年工作奔波,早忘了自己還有「慢」的時間。

而日常生活步調的匆忙,早忘了和自己內心對話。

或許外在環境不虞匱乏,但相對的內心可能會有些許的缺憾,

來這晃晃應該就能得到解答。來到緩慢沉澱自己,

次日離開時一定會有意想不到的收穫,或許是個念頭,

也或許是件行動。總之,慢下來,才能看見生活中真正美麗的風景,

人生中真正重要的價值,也探討內心深處可能早已遺忘的自己。

在急速變遷的都市中生活久了,不妨來這,讓自己慢一下吧!

 

我在「緩慢」,與家人有個幸福的邂逅!

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私房體驗

 

  1. 黃金博物館
  2. 緩慢書房
  3. 手作體驗果實之鈴
  4. 手寫明信片體驗

 

l   新北市瑞芳區山尖路931號/訂房專線:0916-552-230;電話:02-2496-1111

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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